トットクライン株式会社・海鮮れすとらん四季庵
「陸サバ養殖場見学と食事」
料金/見学無料 食事有料
皆生温泉海遊ビーチ目の前にある「養殖場」で、新ブランド「陸サバ」「皆生ひらめ」「皆生サーモン」の
養殖を見学します。その後、近くのレストランにて「養殖場」で育った魚を食していただきます。
（予約：１５名～）
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30トンの水槽が18基ある陸上屋内施設で、「陸サバ」「皆生ひらめ」「皆生サーモン」を養殖。地下10メートルよりくみ上げた、自然ろ過された海水を使用しています。大山の伏流水が混じった60%海水（汽水）の飼育環境は全国的に珍しく、陸上養殖ならではの、安心・安全の【食】の提供に取り組んでいます。
海鮮れすとらん四季庵
慶事や法要で多くの地元のお客様が訪れる海鮮れすとらん四季庵は、平日限定の日替わりランチや夜の限定サービス御膳など普段使いにも人気。他にも、大型バスが停められる駐車場があり県外からのバスツアーの昼食・夕食会場としても多くの旅行会社さんからご利用いただいています。
見学の流れ
1.見学…10分～15分程度
養殖について説明をします。その後、養殖場を見学していただきます。 18基の水槽で「陸サバ」「皆生ひらめ」 「皆生サーモン」の養殖を行っており、大型の水槽を泳ぐ魚を見学していただきます。希望者へは「餌やり」の体験を実施できる場合があります。（人数制限あり） ※季節によって養殖していない魚種があります。
バスで移動…移動時間：約10分
2.食事
安心して生で食べられるブランド鯖「陸サバ」の価格は、天然の鯖の約3~5倍はする高級魚ですが、鯖特有の臭みもなく、上質な脂、美しい輝きは、食べていただければその価値をわかっていただける極上の逸品です。
※５月まで「陸サバ」が出荷がない為、下記料理の中からの提供となります。
①皆生サーモンと皆生ひらめの食べ比べ膳 ￥3,300
②天ぷら付きサーモンとひらめの食べ比べ膳 ￥4,400
③皆生サーモン丼（セパレート）天ぷら付き ￥2,970
④皆生サーモン丼（セパレート） ￥2,090
※他メニューもありますので、ご相談ください。
※見学無のお料理だけや14名以下のお問合せは直接お店までお問合せください。
四季庵：0859-48-0141
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ツアー概要
海鮮れすとらん四季庵（米子市両三柳780-1）