요나고관광 내비게이터 by요나고시 관광협회

돗도리현 사이하쿠군호우키초우마루야마 1740-50 0859-68-6555

다이센 기슭에 위치하는 산인굴지의 명장원
빚어 넣기에는 다이센의 복류수 「 지장폭의 샘물 」을 사용

대자연에서의 일본주만들기

쿠매자크라주조는 안새이 3년 （1856년 ）에 창업한 돗도리현 굴지의 명장원입니다 쇼와 60년 양조업을 지금의 다이센산기슭에 이전 마침 다이센의 품에안긴 환경속에 엣날 그대로의 술만들기를 이어받고있습니다 다이센 산기슭의 호우키초마루야마지구 맛있는 쌀 .물이 있는 절효의 로케이션에 「쿠매주조.다이센양조장」은 자리잡읍니다

다이센양조장이 일본주조에 쓰는 물은 양조가까이의「 지장폭의 샘물 」 다이센유수의 대규모의 용수포인트로 「돗도리현 명수100선」에도 골라저있는 몹시 고운 물입니다

또 양조장 가까이의 「오오하라샌초 우 」라고 불리우는 수전 지대는 상표미의 산지로되어있습니다 。
대자연속에 있는 양조소는 맑은 공기에 넘처 양질한 술을 양조하는 조건이 마련되어있습니다

이번에 추천하는 다이센양조장견학
예약제 이지만 한사람부터 접수가능 시음도됩니다 술을 만드는 공정,일본주제조의 비화등 귀중한이야기를 들을수있습니다
일본주를 좋아하시는분은 물론 다니센관광에 오신김에 조금 시간을 연장시켜서 주정공장견학을 하시면 어떻합니까?

장인의 뜨거운 기술 필견

술을 만드는 공정을 하나부터 설명합니다

하기는 술을 띄우는 시기라면서 실제로 누룩을 만드는 모습을 볼수있는 겨울견학을 추천 합니다
그러나 지금의 시기도 청주고에 잠자는 술을 볼수있습니다 자리가 비좁다고 할정도 줄서는 대량의 거대한 탱크는 압권입니다

또 매점에서는 장원직매의 술을 판매 여기서밖에 살수없는 술도 많이 라인업하여 매우 매력입니다

같은 부지 옆에는 하나부터 손수만들어 파는 지방맥주 .그 이름도 「 다이센 G 맥주 」 의 래스토랑「 비어호프 간바리하우스 」도 있습니다
맛있는 지방맥주에 고장식재를 풍부히 쓴 요리가 자랑 양조장견학을 한후 점심은 여기로 들려주세요 !!

장원직매 양조장견학 안내 전단